|
Mangosalade Met Kokosroom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 dl kokosmelk
4 el gembersiroop
3 el sesamzaadjes
6 verse lychees of ramboetans
2 rijpe mango′s
Voorbereiding: Breng de kokosmelk met de gembersiroop aan de kook.
Kook dit mengsel op zacht vuur in tot een dikke romige massa.
Laat dit afkoelen en in de koelkast koud worden (1 uur koelen).
Rooster de sesamzaadjes goudbruin in een droge koekepan.
Pel de lychees. Halveer de vruchten en verwijder de pitten. Schil de mango′s en snijd het vruchtvlees in plakken van de pitten.
Bereidingswijze: Rangschik de mangoplakken op 4 bordjes. (halve maan vorm geeft leuk effect).
Leg de lychees op de borden. (precies onder het halve maan vormpje) Schep de kokosroom erop. (beetje half over de lychees en mangoplakken) en strooi hierover de sesamzaadjes.
|
|
|